どうも、夏に向けてダイエットを開始した。スタッフしゃけです。
“まずは食生活の改善から！”とお昼の外食を控え、サラダ、パスタ等にシフトチェンジ。
家でも極力おかわりを控え、腹八分目を心がけています。
・・・が、ですが！たまには美味しいものをお腹いっぱい食べたいっ！
ということで今日は、観るだけでお腹が幸せになる映画たちを取り挙げてみました！！

旨さ、凝縮！オバマも来店した「銀座　すきやばし二朗」

みて下さい、このネタの鮮度！つやっつやでしょう！
これが一握りにネタとシャリの旨みを凝縮する、店主・小野二郎氏の匠の技！
味だけでなく、美しさにもこだわりって二朗さんが握る鮨は、
「ミシュランガイド東京」で５年連続、最高の三つ星の評価を受け、
世界のセレブや名だたる料理人たちをうならせてきました！
彼の仕事を追う密着ドキュメンタリー映画…
出てくる寿司がとにかくおいしそ～・・・あぁ、一度は食べてみたい！

87歳の今でも現役で板場に立ち、現役で己の技を磨き続ける二朗さん、
プロとしての仕事に対する姿勢も見習いたいです！！

～もう食べられない、幻のレストランの厨房見学～

2011年7月に惜しまれながらも閉店した、三ツ星レストラン“エル・ブリ”は
45席のシートに年間200万件の予約希望が殺到する世界一予約の取れないレストランとして知られていました。
新メニュー開発に長期間、研究に研究を重ね、視覚から嗅覚、味覚にまでこだわった料理は革命的で芸術的！！
もう味わうことは出来ないメニュー達…
日本料理界の重鎮、服部幸鷹をもって料理界のピカソと謳わせたシェフの作品食べてみたかった～。

すべてに妥協せず、常に驚き・新しさを追究する料理長フェラン・アドリアとシェフ達、
その厨房はキッチンというよりアトリエ？ラボ？とにかく凄いですっ！！
あ～日本食もいいけど洋食もいいなぁ～(じゅるり)

観てたら、余計にお腹が減ってきました～（汗！！
まだ昼食べたばかりなのに既に、今晩の夕食のことばかり考えています。(いかん！いかん！)
でも、たまにはご褒美に、こんな贅沢料理たちを味わうのもいいですね♪

今回の一言：この前ＴＶで見たのですが脳のメカニズム的にいうと料理は“香り”が大事らしいです
皆さんの料理の記憶も“香り”が大半を占めているんだとか！

記事担当：しゃけ

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